Щи из свежей капусты - рецепт вкусного первого в мультиварке
Щи из свежей капусты - рецепт вкусного первого в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 51 / 3 / 3 / 3 Готовим наваристые щи из свежей капусты со свининой в мультиварке по самому простому рецепту. Идеальный домашний суп на обед для всей семьи, который получается вкусным и сытным! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина - 300г (Жирность 20% → бульон будет наваристым) ✅ Капуста белокочанная - 350г (Шинкуйте соломкой 0.5 см) ✅ Картофель - 300г (Режьте кубиками 2 см) ✅ Морковь - 1 шт. (150г) (Трите на крупной терке) ✅ Лук репчатый - 1 шт. (150 г) (Мелкий кубик → карамелизируется!) ✅ Томатная паста - 70г (Разведите 1:1 с бульоном перед добавкой) ✅ Масло растительное - 30мл (Для жарки лука и моркови) ✅ Вода - 1.8 л (Можно 2.5л. Кипяток ускорит процесс) ✅ Соль/специи - по вкусу (Лавровый лист + душистый перец горошком) 📌 Подготовка: Мелко пошинкуйте лук, капусту и морковь. Картофель и свинину порежьте более крупно. 📌 Приготовление: Положите мясо в чашу → залейте кипятком. Режим «Тушение» (110°C) 40 мин → после готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освобождаем. В чашу налейте масло → добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин → помешивайте лопаткой каждые 3 мин до карамельного оттенка. Верните в чашу: бульон, мясо, картофель, капусту. Томатную пасту разведите в 50 мл бульона → влейте к овощам, далее режим «Тушение» (110°C) на 50 мин Щи из свежей капусты - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: Добавляем ложку сметаны/майонеза Не забывайте про гренки, либо сухарики. Свежая зелень добавит аромата 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 51 ккал/100 г Время готовки - около 2 часов Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Тайный ингредиент: Добавьте 1 ч.л. сахара в пассеровку → карамельные нотки! Для кислинки: За 5 мин до готовности всыпьте 50 г квашеной капусты. Хранение: 4 дня в холодильнике → вкус усиливается! 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки