Фрикасе из курицы - рецепт вкусной курочки в мультиварке
Фрикасе из курицы - рецепт вкусной курочки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 141 / 20 / 5 / 4 Лучший рецепт фрикасе из курицы в мультиварке для тех, кто ценит быстрый ужин и ПП. Пошаговое приготовление нежного филе в соусе, которое точно тает во рту! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 800 г (режьте крупными кубиками 3×3 см) ✅ Лук репчатый - 150 г (белый гораздо вкуснее) ✅ Сметана 15% - 150 мл (французский трюк: +1 ч.л. дижонской горчицы) ✅ Мука пшеничная - 40 г (если обжарить 1 мин получите ореховый аромат) ✅ Масло растительное - 15 мл (оливковое даст средиземноморские нотки) ✅ Соль/специи - по вкусу (идеально: Тимьян + розмарин + белый перец) 📌 Подготовка: Порежьте филе крупными кубиками (3×3 см). Мелко пошинкуйте лук. 📌 Приготовление: Обжарьте филе 10 мин на режиме «Жарка» (160°C), помешивая лопаткой каждые 2-3 минуты. Добавьте лук, и продолжите жарку еще 5 мин, не забываем помешивать. Секрет: посыпьте щепоткой сахара → ускорит карамелизацию! Всыпьте муку и специи , и влейте сметану. Режим «Тушение» (110°C) 15 мин и крышку не открывать! Дайте настояться 10 минут в выключенной мультиварке. Фрикасе из курицы - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Французский шик: Подавайте фрикасе на белой фарфоровой тарелке сверху - веточка петрушки или тимьяна. Рядом - резаный багет и вино. На дереве: используйте деревянную доску или поднос из необработанного дерева. Выложите блюдо в керамическую посуду. Мини-порции в кокотницах: Разложите фрикасе по маленьким кокотницам или глиняным горшочкам и запеките с лёгкой сырной корочкой. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 141 ккал/100 г Время готовки - 30-35мин Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Сочные грудки: лучший вариант! Без комков соуса: муку можно смешать с водой (1:2) перед добавкой. Подача как в бистро: посыпьте петрушкой + подавайте в кокотницах с круассаном. Для кремовой текстуры: взбейте соус блендером за 2 мин до готовности. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки