Кекс на сметане с шоколадом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
Кекс на сметане с шоколадом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 364 / 7 / 19 / 40 Лучший шоколадный кекс на сметане в мультиварке — простой рецепт к чаю для всей семьи! Узнайте, как приготовить нежный десерт быстро и вкусно. 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте 2 раза + 1 ч.л. кукурузного крахмала) ✅ Сахар - 150 г (если заменить 50 г на коричневый → карамельные нотки) ✅ Масло сливочное 82.5% - 105 г (можно заранее достать из холодильника) ✅ Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!) ✅ Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков) ✅ Сметана 20% - 200 мл (только комнатной температуры!) ✅ Ванилин - 2 г (можно заменить на ванильный экстракт) ✅ Тёмный шоколад - 75 г (70% какао - темный просто лучший!) 📌 Подготовка: Растопить масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин). Плитку шоколада порежьте кусочками. 📌 Подготовка теста: Смешайте яйца и сахар до однородного состояния. Всё взбивать миксером в течении 1-2 минут. Аккуратно введите тёплое масло и сметану - мешайте лопаткой. Добавьте муку + разрыхлитель просеивая в тесто - аккуратно перемешайте. Полученную массу разделим на 2 части: • 30% — оставьте белой • 70% — вмешайте ⅔ шоколада 📌 Приготовление: Смажьте чашу маслом → вылейте "светлое" тесто, после чего "тёмное". Режим «Выпечка» (150°C) 60 мин → не открывайте первые 40 мин! Дайте остыть в чаше 5-10 минут. После чего можно и доставать. Кекс на сметане с шоколадом - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Посыпка сахарной пудрой: классика. Посыпьте сверху через ситечко. Шоколадная стружка: подчеркнут шоколадный вкус. Свежие ягоды: малина, клубника, ежевика — добавят цвета и свежести. Сливки или йогурт: добавьте немного рядом с блюдом или подайте в соуснике. Мороженое: (ванильное) идеально сочетается с тёплым кексом. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 364ккал/100г Время готовки - 60-70 мин Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Шоколадный взрыв: обваляйте кусочки шоколада в 1 ч.л. муки → не утонут в тесте! Для диабетиков: сахар → 75 г эритрита + 50 г пюре фиников → ГИ 35. Хранение: 5 дней в холодильнике → разогревайте в микроволновке. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки