Рисовая запеканка с яблоками - рецепт вкусного десерта в мультиварке
Рисовая запеканка с яблоками - рецепт вкусного десерта в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 141 / 4 / 5 / 19 Пошаговый рецепт нежной рисовой запеканки с яблоками в мультиварке — лучшая идея для вкусного завтрака или десерта. Узнайте, как приготовить это простое и полезное блюдо легко и быстро! 📌 Ингредиенты: ✅ Рис - 150 г (лучше круглозерный – он клейкий, запеканка будет нежнее) ✅ Вода - 300 мл (для варки риса. Важно: Соотношение рис:вода = 1:2) ✅ Молоко 2.5% - 100 мл (добавляет в запеканку море нежности) ✅ Сахар - 30 г (регулируйте! Любите слаще – добавьте 10г, или наоборот уменьшите) ✅ Яйца С1 - 2 шт. (120 г) (комнатной температуры! Лучше взбиваются) ✅ Яблоки - 150 г (кисло-сладкие или сладкие. Очистите от кожуры и сердцевины) ✅ Масло сливочное 82.5% - 30 г (растопить! Еще больше нежности) ✅ Корица молотая - 1 г (душа рецепта!Можно добавить щепотку мускатного ореха) ✅ Ванилин - 1 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта). (Дарит волшебный аромат) ✅ Соль - 1/2ч. л. (добавлять обязательно! Подчеркнет сладость.) 📌 Подготовка: Промойте рис в холодной воде 2-3 раза, пока вода не станет почти прозрачной. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, далее нарезать небольшими кубиками. Сразу смешайте в миске с корицей (это предотвратит потемнение и пропитает ароматом). Растопите в микроволновке или на плите. Дайте немного остыть. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки отправьте промытый рис и влейте воду, режим «Рис/Крупы» (110°C) на 20 минут. После сигнала дайте рису полностью остыть в чаше (15-20 мин, можно ускорить, переложив в миску). Остывший рис лучше впитает яично-молочную смесь. В глубокой миске смешать яйца комнатной температуры, сахар, ванилин и оставшееся растопленное масло. Взбивать миксером / венчиком 2-3 минуты. В миску с остывшим рисом добавьте яблоки с корицей, молоко и яично-сахарную смесь. Осторожно, но тщательно перемешайте ложкой или лопаткой до однородности. Полученную массу выложить обратно в смазанную чашу мультиварки, и разровнять. Режим «Выпечка» (150°C) на 50 минут. После сигнала НЕ открывайте крышку сразу! Дайте запеканке постоять в мультиварке 10-15 минут.. Это предотвратит оседание. Затем аккуратно подденьте края силиконовой лопаткой и переверните запеканку на тарелку или поднос. Дайте немного остыть. Рисовая запеканка с яблоками - Готова ! 📌 Подача Теплая классика: подавайте теплые кусочки, посыпав сахарной пудрой. С пломбиром: шарик ванильного мороженого рядом с теплой запеканкой! Ягодный взрыв: украсьте свежими (малина, клубника, смородина). Сливочная нежность: полейте сгущенным молоком, сладким соусом (карамель, шоколад) или добавьте ложку сметаны/греческого йогурта. Утренний вариант: подавайте как сытный завтрак с чаем или кофе. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 141 ккал / 100 г Время готовки - 70-80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Рис должен остыть: горячий рис "сварит" яйца в заливке, получится комковато. Ускорить остывание: разложить тонким слоем на тарелке. Секрет слоев: для эффекта "слоеной" запеканки выложите 1/2 рисовой массы в чашу, затем равномерно распределите все яблоки, сверху – оставшуюся массу. Легкое извлечение: дайте запеканке постоять 10-15 мин после выпечки! Затем подденьте края лопаткой, накройте чашу большой плоской тарелкой и быстро переверните. Аккуратно снимите чашу. Вариации фруктов: вместо/вместе с яблоками: груши, персики (свежие/консервированные), ягоды, изюм/курага (предварительно замочить!). Менее сладкий вариант: уменьшите сахар до 20г. Подавайте с медом или сладким соусом по желанию. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки