Картошка с мясом и кабачками - рецепт вкусного ужина в мультиварке
Картошка с мясом и кабачками - рецепт вкусного ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 104 / 3 / 7 / 7 Секретный рецепт нежнейшей свинины с кабачками в мультиварке с эффектом томления в печи. Быстрый и полезный ужин из простых продуктов, который точно получится у каждого! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина - 500 г (жирность 20% и рагу не будет сухим) ✅ Молодые кабачки - 600 г (резать кубиками 3 см) ✅ Картофель - 500 г (так же под нож кубиками) ✅ Морковь - 150 г (соломка даст сладость в каждом кусочке) ✅ Лук репчатый - 150 г (крупные перья и лук сохранит форму) ✅ Масло подсолнечное - 30 мл (не рафинированное → аромат семечек) ✅ Вода - 200 мл (кипяток ускорит приготовление) ✅ Соль/специи - по вкусу (чабер + базилик + чёрный перец горошком) 📌 Подготовка: Свинину и картофель порежьте крупными/средними кубиками. Кабачки так же порезать крупно/средне. Лук и морковь мелко шинковать. 📌 Приготовление: Обжарьте свинину на режиме «Жарка» (160°C) 10 мин Добавьте лук и морковь, и продолжая жарить еще 10 минут. Секрет: всыпьте 1 ч.л. сахара → карамелизует морковь! Выложить картофель и кабачки после чего посолить. Залейте кипятком/теплой водой и добавьте специи, далее режим «Тушение» (110°C) 40 мин. Дайте блюду 5-10 минут настояться под крышкой. 📌 Идеи для подачи: Зелень: рубленая петрушка, укроп, зелёный лук или тимьян. Сметана с хреном плюс укроп: такой соус вас удивит! Сливочное масло: положите кусочек на горячее блюдо - оно растает. Лимон: долька на краю тарелки - добавит свежести. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 104 ккал / 100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Кабачковый трюк: слегка подсолите ломтики за 10 мин и промокните салфеткой → уйдёт лишняя вода! Мясная нежность: используйте лопатку или шейку - мясо не пересушится. Ароматный финал: добавьте 3 зубчика чеснока за 5 мин до готовности. Для яркости: молодую морковь не чистите - просто потрите щёткой. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки