Сметанник с абрикосами — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
Сметанник с абрикосами — рецепт вкусной выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 301 / 6 / 19 / 27 Простой рецепт нежного сметанника с абрикосами в мультиварке — идеальный десерт к чаю. Быстрая выпечка, которая получается вкуснее чизкейка и готовится очень легко! 📌 Ингредиенты: ✅ Сметана 20% - 350 г (только охлаждённая!) ✅ Мука пшеничная - 300 г (просейте 2 раза — тесто будет воздушнее) ✅ Сахар - 80 г (можно заменить на 60 г эритрита) ✅ Масло сливочное 82.5% - 155 г (можно заранее достать из холодильника) ✅ Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!) ✅ Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков) ✅ Ванильный сахар - 16 г ✅ Абрикосы - 150 г (если будут недоспелые добавьте больше сахара в крем) 📌 Подготовка: Растопить масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин). Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки → нарежьте тонкими дольками. Яйца достаньте из холодильника за час до готовки. 📌 Подготовка теста: В миске смешайте муку, разрыхлитель, 60 г сахара и тёплое масло → замесите эластичное тесто. Сформируйте в чаше мультиварки «корзиночку» с бортиками 4-5 см. Важно! Уберите чашу в холодильник на 30 минут (тесто не поплывёт при выпечке). Взбейте сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара миксером 2-3 мин до однородности. 📌 Приготовление: Достаньте чашу с тестом, аккуратно влейте заливку, и выложите абрикосы веером или хаотично. Готовим на режиме «Выпечка» (150°C) 60 мин → не открывайте крышку первые 40 мин! Оставьте сметанник в выключенной мультиварке на 10-15 мин. Сметанник с абрикосами готов! 📌 Идеи для подачи: Украсьте листиками мяты и каплей жидкого мёда! 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 302 ккал / 100 г Время готовки - 1 час Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Для снижения ГИ: замените сахар на стевию, а муку — на миндальную (калории вырастут, ГИ упадёт до 35). Фруктовая импровизация: абрикосы → персики, вишня без косточек, яблоки с корицей. Хранение: 3 дня в холодильнике под пищевой плёнкой. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки