Тушеная капуста - пошаговый рецепт вкусной капусты в мультиварке
Тушеная капуста - пошаговый рецепт вкусной капусты в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 42 / 1 / 2 / 4 Ищете лучший рецепт тушеной капусты в мультиварке? Этот полезный диетический гарнир готовится быстро, легко и идеально подходит для правильного питания и похудения. 📌 Ингредиенты: ✅ Капуста белокочанная - 1 кг (выбирайте плотные кочаны с тонкими листьями) ✅ Лук репчатый - 150 г ✅ Морковь - 150 г ✅ Чеснок - 15 г (3-4 зубчика) ✅ Вода (кипяток) - 200 мл ✅ Томатная паста - 70 г (для насыщенного цвета и вкуса) ✅ Растительное масло - 30 мл ✅ Соль - 1,5 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Капусту очистите от верхних листьев и тонко нашинкуйте. Лук мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс, либо мелко порубите. 📌 Приготовление: В чашу мультиварке вылейте масло и готовим на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут. Сначала добавим чеснок на 2 минуты, далее лук и морковь. Не забывайте помешивать каждые 2-3 минуты. За 2-3 минуты до окончания режима добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Добавьте в чашу нашинкованную капусту, соль и специи. Влейте кипяток, тщательно перемешайте и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. В процессе приготовления 2-3 раза откройте крышку и перемешайте капусту для равномерного тушения. После окончания приготовления дайте капусте еще 10-15 минут настояться. Тушеная капуста - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С мясным аккомпанементом: подавайте капусту как гарнир к свиным отбивным или куриным котлетам. Вегетарианский вариант: дополните блюдо консервированной фасолью или нутом за 10 минут до готовности. С зеленым акцентом: посыпьте готовую капусту большим количеством свежей рубленой зелени укропа и петрушки. Как начинка: используйте остывшую тушеную капусту в качестве начинки для пирожков или блинчиков. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 42 ккал/100 г Время готовки - 45 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Нарезка капусты: шинкуйте капусту как можно тоньше - так она быстрее станет мягкой и нежной. Предварительная подготовка: если используете жесткую капусту, слегка посолите и помните ее руками после нарезки. Контроль жидкости: если капуста сочная, количество воды можно уменьшить до 50-70 мл. Отдых для блюда: дайте готовой капусте постоять 10-15 минут с закрытой крышкой для полного раскрытия вкуса. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки