Творожный кекс с маком — рецепт выпечки в мультиварке
Творожный кекс с маком — рецепт выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 366 / 11 / 20 / 34 Нежный творожный кекс с маком в мультиварке: простой пошаговый рецепт влажной выпечки к чаю. Узнайте, как приготовить пышный домашний кекс с творогом легко и быстро в домашних условиях! 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 200 г (просейте для насыщения кислородом) ✅ Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г для менее сладкого варианта) ✅ Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г (размягченное при комнатной температуре) ✅ Яйцо С1 - 4 шт. (около 240 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом) ✅ Творог 5% - 250 г (протрите через сито для однородности) ✅ Мак - 50 г (промойте и обсушите на сухой сковороде) 📌 Подготовка: Растопите 150г масла в микроволновке или на паровой бане. 📌 Подготовка теста: Смешайте размягченное сливочное масло, сахар и творог и взбивайте миксером 1-2 минуты. Добавьте в творожную массу яйца и вновь пройдитесь миксером 1-2 минуты. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Сначала перешивайте ложкой, далее миксером. Добавьте мак и аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Перелейте тесто в чашу, разровняв поверхность и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*. После сигнала дайте кексу остыть 10 минут перед извлечением. Творожный кекс с маком - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: украсьте остывший кекс облачком сахарной пудры. С лимонной глазурью: полейте кекс смесью лимонного сока и сахарной пудры. Со взбитыми сливками: подавайте с шапочкой взбитых сливок и ягодами. С молочным коктейлем: дополните порцию стаканом ванильного молочного коктейля. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 366 ккал/100г Время готовки - 80-90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция теста: тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки. Проверка готовности: проверяйте кекс деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра. Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше перед извлечением. Активация мака: обжаривайте мак на сухой сковороде 1-2 минуты для раскрытия аромата. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки