СЫРНИКИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ❤️
СЫРНИКИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ❤️ Можно таким способом приготовить любые сырники: с рисовой мукой или с добавлением манки, одинаково вкусно получается. ❗️ВАЖНО-творог должен быть сухим, необходимо удалить лишнюю влагу (оставить творог в холодильнике с вечера, раскрыв упаковку или отжать с помощью марли) ❗️ В идеале-творог протереть через сито, если есть возможность и время. Я просто хорошо перетираю вилкой ❗️ Я добавляю только желтки, так сырники получаются нежными ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.) Творог (однородный в брикетах, от 5%)-400 г Желтки-2 шт. Сахар-2 ст.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Соль-1/3 ч.л. Манная крупа-2 ст.л.с горкой (~40 г) Мука пшеничная для формовки Для соуса: Сметана 10-20%-250 г Яйцо-1 шт. Сахар-2 ст.л. Ванильный сахар-1/2 ч.л. Лимонная цедра-1/2 ч.л. . Сливочное масло для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 К творогу добавить соль, сахар, ванильный сахар, желтки, хорошо перемешать, всыпать манку, перемешать, оставить на 20 мин. 🔹 Сформовать мокрыми руками сырники, обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета. 🔹Смешать венчиком все ингредиенты для заливки, вылить в форму, смазанную маслом, сверху выложить сырники. 🔹 Запекать при t180 ~20-25 мин.