🍌 Йогуртово-банановый десерт.
🍌 Йогуртово-банановый десерт. Без сахара, муки и масла — но вкус у него такой, что гости просят рецепт, не веря, что он из бананов и йогурта. Если хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого — обязательно попробуйте. Ингредиенты: 2 банана 2 яйца 250 г греческого йогурта Этот десерт сегодня мелькает в каждом втором ролике: — «3 ингредиента и никакой муки!» — «ПП-сладость, которую можно на ночь!» Но мало кто знает, что его история началась вовсе не с фитнес-блогеров. 💭 Когда-то в Индии бананы считались не только едой, но и даром богов. Их добавляли в ритуальные блюда, а позже — начали запекать с мёдом, специями и йогуртом. Именно греческий йогурт (или его аналог — густой, терпкий) смягчал сладость спелого банана, придавая блюду бархатную текстуру. Позже, когда Европа узнала о бананах, а вместе с ними — и о восточной кухне, начались кулинарные эксперименты. Французы пытались сделать из бананов суфле, англичане — пудинг. Но простое сочетание банана, яйца и кисломолочного продукта дожило и до наших дней. 🥄 В 1970-х в американских диетических журналах впервые появился «банановый запечённый крем» — именно из этих трёх компонентов. Его советовали тем, кто восстанавливался после болезней: легко усваивается, питательно и вкусно. Сегодня мы называем это "ленивый десерт", но по сути — это одно из самых древних сочетаний: фрукты + белок + ферментированный продукт. Только раньше это был ритуал, а теперь — быстрый завтрак или десерт после работы. Так что когда в следующий раз будете запекать эту мягкую, ароматную смесь, знайте: вы готовите блюдо, которому больше тысячи лет. Просто теперь оно живёт в сторис.😉 Приятного аппетита!😊 #завтраки #выпечкасладкая
Канал в каталоге Максиметера
83 подписчиков · Еда и рецепты