ПШЕНО — 4 ПРОСТЫХ БЛЮДА КРОМЕ ОБЫЧНОЙ КАШИ 🍽
ПШЕНО — 4 ПРОСТЫХ БЛЮДА КРОМЕ ОБЫЧНОЙ КАШИ 🍽 Пшено подходит не только для молочной каши. Из него можно приготовить биточки, ужин с грибами, сладкую запеканку и овощной суп. Перед каждым вариантом переберите и промойте крупу в нескольких водах, затем осторожно обдайте горячей водой. Прогорклое пшено не используйте: промывание не исправит испорченный продукт. 🧀 1. Биточки с сыром • Пшено — 100 г; • Вода — 300 мл; • Яйцо — 1 шт.; • Твердый сыр — 40 г; • Пшеничная мука — 20 г; • Растительное масло для жарки — 1,5 ст. ложки; • Соль — по вкусу; • Черный молотый перец — по вкусу. Сварите пшено в 300 мл воды под крышкой на слабом огне за 20–25 минут, до полной мягкости. Оставьте на 10 минут и остудите до теплого. Вмешайте яйцо, натертый сыр, муку, соль и перец. Сформуйте 6–8 биточков толщиной около 1,5 см. Жарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной поверхности и готовой середины. 🍄 2. Пшено с шампиньонами • Пшено — 150 г; • Вода — 450 мл; • Шампиньоны — 300 г; • Репчатый лук — 1 средняя луковица; • Растительное масло — 2 ст. ложки; • Соль — по вкусу; • Черный молотый перец — по вкусу. Сварите крупу в 450 мл воды около 20–25 минут, оставьте под крышкой на 10 минут. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками. Готовьте лук на масле 4–5 минут, добавьте грибы еще на 8–10 минут, выпаривая сок. Соедините с готовым пшеном, приправьте и прогрейте 2–3 минуты. 🎃 3. Запеканка с тыквой • Пшено — 100 г; • Вода для варки пшена — 300 мл; • Очищенная мякоть тыквы — 300 г; • Вода для тушения тыквы — 50 мл; • Яйца — 2 шт.; • Сметана — 100 г; • Сахар — 30 г; • Сливочное масло для формы — 10 г; • Соль — щепотка. Сварите пшено в 300 мл воды до мягкости, дайте постоять и немного остудите. Тыкву нарежьте мелкими кубиками, потушите с 50 мл воды около 8–10 минут и разомните. Смешайте теплые пшено и тыкву с яйцами, сметаной, сахаром и солью. Переложите в смазанную форму 18–20 см. Выпекайте при 180 °C примерно 35–45 минут, до закрепившейся середины. Перед нарезкой подождите 15 минут. 🥣 4. Овощной суп • Пшено — 60 г; • Вода — 1,5 л.; • Картофель — 250 г; • Морковь — 100 г; • Репчатый лук — 100 г; • Растительное масло — 1 ст. ложка; • Лавровый лист — 1 шт.; • Соль — по вкусу; • Черный молотый перец — по вкусу. В кипящую воду всыпьте подготовленное пшено и варите 15 минут. Добавьте картофель кубиками, готовьте еще 10–15 минут. Нарезанные лук и морковь размягчите на масле за 6–8 минут. Переложите в суп, добавьте лавровый лист и варите еще 5–7 минут. Проверьте мягкость крупы и картофеля, поправьте соль, выньте лавровый лист и оставьте суп под крышкой на 10 минут. Какой вариант из пшена вы попробовали бы первым? #простопроеду #домашняякухня #пшено 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/atEKCzSVXl36LOFv 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu