Фаршированные перцы
Фаршированные перцы Ингредиенты: Фарш свино-говяжий — 600 г Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Рис — 120 г Чеснок — 2–3 зубчика Соль и специи — по вкусу Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 5 шт Помидор - 1-2 шт Зелень Для заливки: Сметана — 1 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 1 стакан Приготовление: Перцы тщательно моем, срезаем верхушку и удаляем семена и перегородки. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, натёртую морковь, промытый рис, чеснок, соль и специи. Всё хорошо перемешиваем. Начиняем перцы подготовленной начинкой и выкладываем их в кастрюлю. Добавляем помидор, лавровый лист и перец горошком. Для заливки в стакане воды разводим сметану и томатную пасту, хорошо перемешиваем и заливаем перцы. Ставим на огонь и тушим после закипания около 40 минут. Готовые перцы можно посыпать зеленью и подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.