Огурцы пикули
Огурцы пикули Ингредиенты Огурцы — 1,5 кг Репчатый лук — 250 г Семена горчицы — 2 ст. л. Сахар — 7 ст. л. Соль — 1,5 ст. л. без горки Чёрный перец горошком — 10 шт. Куркума — 1 ст. л. Уксус 9% — 60 мл Вода — 500 мл Чеснок — 3 зубчика Приготовление Огурцы нарежьте кружочками, лук — полукольцами. Добавьте соль, перемешайте и поставьте под гнёт на 30 минут. Выделившийся сок слейте в кастрюлю. Добавьте воду, сахар, семена горчицы, перец, куркуму и чеснок. Доведите маринад до кипения, затем влейте уксус. Выложите огурцы с луком в маринад и варите после закипания 5 минут. Разложите горячие огурцы по стерильным банкам, залейте маринадом, закатайте и укутайте до полного остывания.
480 просмотров