Кабачки как ананасы 🍍
Кабачки как ананасы 🍍 Ингредиенты: Кабачки очищенные — 2 кг. Ананасовый сок — 1 л. Сахар — 300 г. Лимонная кислота — 5 г. Ванилин — 1 г. Выход: 3 банки по 900 мл. Приготовление: Кабачки очистите от кожуры, удалите грубые семена и нарежьте полукольцами или кубиками. В кастрюлю влейте ананасовый сок, добавьте сахар, лимонную кислоту и ванилин. Перемешивайте до полного растворения сахара. Выложите кабачки и снова перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту. После закипания варите кабачки 15 минут на среднем огне. Разложите горячую заготовку по заранее стерилизованным банкам и сразу закройте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания. Уберите заготовку в тёмное прохладное место. 🍍 Совет: для более плотных кусочков не переваривайте кабачки — они должны сохранить форму.