Почему именно четверг стал «рыбным днём»?
Почему именно четверг стал «рыбным днём»? Мало кто знает, что привычный нам «рыбный четверг» появился ещё в Советском Союзе. В 1932 году власти СССР впервые ввели специальные дни, когда в столовых и предприятиях общественного питания вместо мясных блюд предлагали больше рыбы. Причина была вполне практической: стране нужно было увеличить производство и потребление рыбной продукции, а мяса на всех не хватало. Позже традиция постепенно закрепилась. В 1976 году четверг официально сделали общесоюзным «рыбным днём». В этот день в столовых, кафе и ресторанах старались готовить больше рыбных блюд: жареную рыбу, рыбные котлеты, супы и консервы. Почему выбрали именно четверг? Это был удобный день в середине рабочей недели — не начало и не конец недели. Кроме того, рыбный день позволял регулярно включать рыбу в рацион и снижать потребление мясных продуктов. Так обычный советский указ превратился в устойчивую бытовую привычку. И сегодня «четверг — рыбный день» многие воспринимают уже просто как добрую гастрономическую традицию. 🐟