Зимой этот компот стоит у меня на плите почти каждый день — и семья всегда рада — 4 июня 2026 г. в 08:30:11.249
Зимой этот компот стоит у меня на плите почти каждый день — и семья всегда рада Простой, тёплый, ароматный. Никакого сахара из пакетика, никаких красителей. Только сухофрукты, вода и немного терпения. Получается насыщенный, чуть янтарный напиток, который пьют и горячим, и холодным. Вам понадобится: Чернослив — 100 г Курага — 100 г Изюм — 50 г Яблоко сушёное — 50 г Вода — 2,5 литра Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу) Корица — 1 палочка Лимонная кислота — щепотка Сухофрукты сначала промойте в тёплой воде — хорошо, несколько раз. Они бывают пыльными после хранения, и это важно. Залейте водой в кастрюле и поставьте на средний огонь. Как только закипит — убавьте и варите 20 минут. За это время чернослив и курага отдадут весь свой вкус и цвет. Добавьте сахар, палочку корицы и щепотку лимонной кислоты — она освежает вкус и убирает приторность. Перемешайте и варите ещё 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой хотя бы 30 минут. Вот тут и происходит главное — компот становится тёмным, густым по аромату и по-настоящему вкусным. Разлейте по кружкам прямо с фруктами — они тоже очень хороши 🍂 Приятного тепла вам и вашим близким ☕