Блины с грибами — и гости спрашивают рецепт каждый раз — 3 июня 2026 г. в 15:30:02.563
Блины с грибами — и гости спрашивают рецепт каждый раз Такие блины я готовлю, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот. Начинка получается сочной, ароматной — грибы с луком и сметаной делают своё дело. Раз попробовав, уже не остановиться. Ингредиенты: Для блинов: Мука — 200 г Молоко — 500 мл Сливочное масло — 30 г Сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Для начинки: Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 1 крупная головка Сметана — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Начнём с начинки, чтобы она успела немного остыть. Лук нарежьте мелко, грибы — небольшими кусочками. Обжарьте лук на среднем огне до мягкости, затем добавьте грибы. Жарьте, не накрывая крышкой — так лишняя влага уйдёт и начинка не будет водянистой. Минут через 10-12 добавьте сметану, посолите, поперчите и потомите ещё пару минут. Снимите с огня. Для теста смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Влейте молоко, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте до однородности. Тесто должно быть как жидкая сметана. Дайте постоять 10 минут. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде — первый всегда пробный 😄 Каждый готовый блин кладите на тарелку стопкой. На край блина выкладывайте ложку начинки и заворачивайте конвертиком или трубочкой — как нравится. Подавайте тёплыми, со сметаной или просто так. Приятного аппетита 🍄