РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ КАК У БАБУШКИ — ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ ТАЕТ ВО РТУ, А ГОТОВЯТСЯ ЗА 40 МИНУТ — 13 мая 2026 г. в 18:30:08.612
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ КАК У БАБУШКИ — ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ ТАЕТ ВО РТУ, А ГОТОВЯТСЯ ЗА 40 МИНУТ Помните тот запах из детства — когда заходишь с улицы, а на кухне уже золотятся рогалики? Вот он, тот самый рецепт. Тесто здесь на кефире — оно мягкое, послушное, не липнет к рукам. Никакой возни, никаких дрожжей. Ингредиенты: ✅ Кефир — 250 мл ✅ Мука пшеничная — 400 г ✅ Сахар — 2 ст. ложки ✅ Масло сливочное — 80 г (размягчённое) ✅ Сода — 1 ч. ложка ✅ Соль — щепотка ✅ Повидло яблочное или сливовое — 200 г Как готовить: 👉 Смешайте кефир с содой, дайте постоять 5 минут — масса начнёт пениться. 👉 Добавьте сахар, соль, мягкое масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто — оно не должно липнуть к рукам. 👉 Разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в круг толщиной 5 мм и нарежьте на 8 треугольников — как пиццу. 👉 На широкий край каждого треугольника положите 1 ч. ложку повидла. Сворачивайте от края к центру, загибая уголки. 👉 Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C ровно 25 минут до румяной корочки. Горячие рогалики можно посыпать сахарной пудрой — получается как в советской булочной 🥐 Остывают они редко — обычно разбирают прямо с противня. А вы с каким повидлом любите больше — с яблочным или со сливовым? Пишите в комментарии 👇