Запечённые овощи с секретной маринадной заправкой — 17 июня 2026 г. в 15:00:02.742
Запечённые овощи с секретной маринадной заправкой Если вы думаете, что запечённые овощи — это скучно, значит вы просто не пробовали их с этой заправкой. Секрет в соевом соусе и капельке мёда — карамелизация получается изумительная, а корочка хрустящая. Ингредиенты: Баклажан — 1 шт (средний) Кабачок — 1 шт Болгарский перец — 2 шт (разного цвета) Помидоры черри — 10-12 шт Соевый соус — 3 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Мёд — 1 ч.л. Чеснок — 3 зубчика Прованские травы — 1 ч.л. Соль, перец по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока она греется, нарежьте баклажан и кабачок кружочками толщиной 1,5 см — не тоньше, иначе высохнут. Перец порежьте крупными квадратами. Смешайте соевый соус, масло, мёд и давленый чеснок. Мёд нужен для карамелизации — именно он даёт ту самую золотистую корочку и лёгкую сладость, которая балансирует солёность соуса. Выложите овощи на противень в один слой, полейте маринадом, посыпьте травами. Важно: не накладывайте овощи друг на друга, иначе они будут тушиться, а не запекаться. Запекайте 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавьте черри целиком — они успеют подрумяниться, но не лопнут. Подавайте горячими или тёплыми — с гречкой, булгуром или просто с хлебом. Приятного аппетита! 🍆🥒 А вы любите запечённые овощи или предпочитаете на сковороде? Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 💛