Свекольные оладушки со скумбрией
Свекольные оладушки со скумбрией Суть: из отварной свёклы делают тесто (можно добавить муку, яйцо, немного молока), жарят оладушки. Подаются со скумбрией (можно взять копчёную или солёную). Почему вкусно: неожиданное, но очень удачное сочетание мягкой текстуры свёклы и жирной, ароматной рыбы. Получается сбалансированно и небанально.