Запеканка из фарша и овощей под сыром
Запеканка из фарша и овощей под сыром Ингредиенты: фарш — 500 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; болгарский перец — 1 шт.; помидоры — 2 шт.; яйцо — 1 шт.; сметана — 2–3 ст. л.; твёрдый сыр — 100–150 г; соль, перец, специи по вкусу. Как готовить: Лук и морковь слегка обжарьте до мягкости (можно не жарить, а положить сырыми — будет чуть менее насыщенный вкус). Смешайте фарш с луком и морковью, добавьте яйцо, соль и перец, хорошо вымесите. Форму смажьте маслом. Выложите половину фарша ровным слоем. Сверху — полоски болгарского перца и кружочки помидоров. Накройте второй половиной фарша. Смажьте сметаной и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 °C примерно 40–45 минут до румяной корочки. Это блюдо удобно тем, что его можно нарезать порциями и разогревать: вкус почти не теряется.