Сегодня мы испечем те самые идеальные тонкие дрожжевые блинчики — кружевные, невесомые,...
Сегодня мы испечем те самые идеальные тонкие дрожжевые блинчики — кружевные, невесомые, с миллионом дырочек. Готовы сотворить маленькое кулинарное чудо? Тогда надеваем фартук! Ингредиенты: · Молоко теплое — 1,5 л · Дрожжи сухие — 11 г · Яйца — 2 шт. · Мука — 750–850 г (до консистенции жидкой сметаны) · Сахар — 5–6 ст. л. · Соль — 1 ч. л. без горки · Масло растительное — 6–7 ст. л. в тесто Приготовление: 1. Опара: 300 мл теплого молока, дрожжи, 2 ст. л. сахара, стакан муки. Оставить в тепле на 15 минут до пенной шапки. 2. В опару добавить взбитые с сахаром и солью яйца, оставшееся молоко (1,2 л). 3. Постепенно всыпать муку, замешивая венчиком. В конце влить масло. 4. Накрыть, дать отдых в тепле 15–20 минут — тесто поднимется и покроется пузырьками. 5. Жарить на раскаленной сковороде (перед первым блином смазать), переворачивая, когда края подрумянятся. Ещё больше рецептов тут @lidiya_foodblogger ♥️