ХЛЕБ В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ 🥖 — 22 июля 2026 г. в 02:31:41.240
ХЛЕБ В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ 🥖 А в т о р: BULOCHKAASI Ингредиенты: Мука пшеничная — 500–550 г Теплая вода — 300 мл Сухие дрожжи — 6 г (или 10 г свежих) Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: В теплой воде полностью растворите дрожжи с сахаром. Добавьте муку, соль и растительное масло. Замесите мягкое тесто около 5 минут. Накройте и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. Подошедшее тесто слегка раскатайте в небольшой прямоугольник, сверните в плотный рулет, хорошо защипните шов и подверните края. Переложите заготовку на пергамент, слегка смажьте водой, по желанию посыпьте кунжутом, льном или тыквенными семечками и сделайте несколько неглубоких надрезов. Перенесите хлеб вместе с пергаментом в рукав для запекания. Завяжите края, оставив внутри запас для увеличения хлеба, и оставьте еще на 20 минут, пока разогревается духовка. Выпекайте при 180°C 35–45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). ⚠️ Очень важно! Перед тем как поставить хлеб в духовку, убедитесь, что при надувании рукав не будет касаться стенок или нагревательных элементов духовки. Если рукав лопнет, пар выйдет, и той самой тонкой хрустящей корочки уже не получится. После выпечки сразу снимите рукав и дайте хлебу немного остыть на решетке. ❤️ Если будете готовить, обязательно напишите в комментариях, как у вас получилось!