ТВОРОЖНО-МАКОВЫЕ КЕКСЫ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ — 5 июня 2026 г. в 09:05:21.999
ТВОРОЖНО-МАКОВЫЕ КЕКСЫ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ А в т о р: ksenia_easy Вкуснее этих кексов я не ела! Рецепт очень простой: всё смешать, разложить по формам и в духовку! Ингредиенты: Для теста: Мука — 160 г Сахар — 120 г Творог — 120 г Яйца — 3 шт. Сливочное масло — 70 г Разрыхлитель теста— 1 ч. л. (с горкой) Мак — 15 г Сок лимона — 2 ст. л. Цедра одного лимона Для штрейзеля: Мука — 40 г Сахар — 20 г Сливочное масло — 20 г Приготовление: Тесто: Достаньте масло из холодильника заранее. Разогрейте духовку до 180 °C. Мягкое масло взбейте с сахаром (я всё делаю в кухонном роботе, но можно использовать миксер/комбайн или даже венчик). Добавьте творог, ещё раз взбейте. Затем по одному введите яйца, добавьте мак, лимонный сок и цедру. Перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к основной массе. Тесто должно получиться довольно текучим — «лениво сползать с ложки». Распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Штрейзель: Перетрите все ингредиенты (масло — холодное) в крошку руками или соедините в роботе/комбайне. Выпекайте кексы 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — если выходит сухой (без следов теста), значит, всё готово. Но первые 30 минут духовку лучше не открывать, чтобы выпечка не опала. Наслаждаемся 🙌