Крабовые котлеты
Крабовые котлеты Ингредиенты: * Крабовые палочки — 500 г * Кабачок — 1 шт. * Сыр — 150 г * Яйцо — 1 шт. * Мука — 5/6 ст. л. * Петрушка — 1 пучок * Чеснок — 1 зубчик * Соль — по вкусу * Перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки * Сметана — для подачи Приготовление: 1. Крабовые палочки разделяю вилкой на небольшие волокна и перекладываю в ёмкость. 2. Кабачок натираю на тёрке и хорошо отжимаю от лишней влаги. Добавляю к крабовым палочкам. 3. Следом добавляю натёртый сыр, яйцо, муку, мелко рубленную петрушку и измельчённый зубчик чеснока. Солю и перчу по вкусу. 4. Всё хорошо перемешиваю ложкой до однородности, после чего формирую небольшие котлетки. 5. Сковороду разогреваю с растительным маслом и выкладываю котлеты. Обжариваю под крышкой примерно 7–8 минут, переворачивая каждую минуту, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. 6. Готовые крабовые котлетки выкладываю на тарелку и подаю со сметаной. Получаются очень вкусные, сочные крабовые котлетки с румяной корочкой.