Доброго всем дня!
Доброго всем дня! Сегодня на завтрак готовил - сырники в сметаной заливке🤌🏻 Ингредиенты: Для сырников: • Творог 5% — 600 г • Куриные желтки — 5 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Мука — 2 ст. л. Для сметанной заливки: • Сметана 20% — 350 г • Куриное яйцо — 1 шт. • Ванильный сахар — 0,5 ст. л. • Сахар — по вкусу (по желанию) Для подачи: • Банан • Голубика • Свежая мята • Сахарная пудра Приготовление: 1. Перекладываю творог в ёмкость, добавляю желтки, сахар и муку. Хорошо перемешиваю массу до однородного состояния. Накрываю плёнкой и убираю в холодильник на 10 минут, чтобы масса стабилизировалась. 2. Для заливки в отдельной миске смешиваю сметану, яйцо и ванильный сахар. По желанию добавляю ещё немного сахара или ваниль. Делю творожную массу на заготовки примерно по 80 г. Формирую сырники с помощью стакана, лопатки или рук. 3. Обжариваю сырники по 1 минуте с каждой стороны. Перекладываю сырники в форму для запекания. 4. Заливаю сверху сметанной заливкой. Отправляю в разогретую духовку на 180 градусов на 10 минут. 5. Перед подачей добавляю банан, голубику, свежую мяту и присыпаю сахарной пудрой.