Неделя высокого давления: наука, пилоты, запятые и «Никто кроме нас» — 1 августа 2026 г. в 07:45:37.095
Неделя высокого давления: наука, пилоты, запятые и «Никто кроме нас» Владимир Сурьянинов подводит итоги насыщенной недели. Что случилось: 🔬 Три научные публикации по материалам профессора Алексея Юрьевича Волкова (УрО РАН): HPP — почему 6000 бар сами по себе ещё не гарантируют срок хранения HPM — алмазная матрица, микроканалы и белки, которые меняют свои свойства HPTP — давление + температура для создания срокостойких продуктов 📁 «Сбыча мечт» — внеурочный пост, родившийся из неожиданного отклика читателя. Папка «Сибирский HPP-центр» пока закрыта, но лежит на самом видном месте. ❓ Задача «Везти нельзя покупать» — три варианта ответа: Везти, нельзя покупать (толлинг рядом, объём не оправдывает свою машину) Везти нельзя, покупать (логистика дорогая, поток стабильный) Везти далеко нельзя — объединяться (региональный HPP-центр для нескольких производителей) 📦 Упаковка и «Честный знак» — даже если HPP подходит продукту, нужно подобрать упаковку, нанести читаемый Data Matrix, продумать дизайн и логистику. 🛠️ Август на пороге — начало производства выставочных стендов, подготовка к WorldFood Moscow, новые проекты и лиды. Итог: Всё это — не отдельные истории, а части одного процесса. Стенд становится не декорацией, а местом, где встречаются производитель, технолог, упаковщик, инженер, маркетолог, инвестор и будущий покупатель. 👉 Подробнее — в ГиперБаре: https://vk.ru/wall-236698548_49 P.S. А с понедельника Владимир обещает рассказать, как в сезоне 2023–2024 продажи HPP-сока из красных яблок у Hema/Freshippo выросли на 400% — следите за обновлениями 😊 #РАНТ #HPP #БалтикЭкспосервис #ВладимирСурьянинов #итогинедели #август #WorldFoodMoscow #ЧестныйЗнак