🌶️ "Из 50 ресторанов в этом году у меня 48 работают в ноль или в минус" — 6 июня 2026 г. в 11:03:54.870
🌶️ "Из 50 ресторанов в этом году у меня 48 работают в ноль или в минус" Вот что рассказал на ПМЭФ бизнесмен Эмин Агаларов, говоря о своих проектах в России (рестораны Peach, Mela, "Лесной", "Нанука", Divas и другие): Ресторан – это место, в которое мы ходим, когда у нас есть свободные ресурсы, посидеть с друзьями, возможно, выпить, иногда не смотрим на цены. Из 50 ресторанов в этом году у меня 48 работают в ноль или в минус, и лишь два – в плюс. При классическом показателе в 20-25% маржинальности даже незначительное сокращение посещаемости существенно снижает прибыль. Это индикатор того, что люди, которые ходили в рестораны три раза в неделю, теперь ходят, возможно, два раза в месяц. В качестве примера он привел Малую Бронную улицу, которую охарактеризовал как "самую трендовую ресторанную улицу" столицы. По словам Агаларова, за последние шесть месяцев там закрылось около 20 заведений. В таких условиях его заведения продолжают работать только благодаря финансовым вливаниям из других направлений бизнеса. ReBro Media🌶