🌶 Ваш кофе.
🌶 Ваш кофе. Что обсуждают в бодрящей сфере? Дайджест кофейных новостей 👇 ☕️ Как пишет "Коммерсантъ", в прошлом году кофейное зерно подорожало на 30%, стоимость чашки кофе увеличилась на 22%, продажи кофе "с собой" снизились примерно на 20%. С 2026 года это вкупе с налоговой реформой создает эффект двойного сжатия маржинальности, считает основатель сети кофеен самообслуживания "Точка Черного" Евгений Голенищев. На этом фоне в текущем году растет интерес к вендингу и автоматизированным форматам. Такие точки позволяют продавать напиток в 1,5–2 раза дешевле, чем классические кофейни, при близком уровне качества. Дополнительным направлением становится расширение меню: снеки, сэндвичи и десерты в автоматах могут повышать выручку на 20-30%. ☕️ Сеть кофеен "Дринкит" совместно с Yandex B2B Tech запустила нейробариста "Дринкит Лаб". Компания называет его первым в России ИИ-агентом, который помогает гостю создать напиток в зависимости от настроения и вкусовых предпочтений. Пилот запущен в трех московских кофейнях. ☕️ Stars Coffee (проект Антона Пинского и Тимати) и "Магнит" приостановили совместный проект кофе-пойнтов Red Stars. Партнеры планируют провести анализ, пересобрать операционные процессы и проработать варианты повышения экономической эффективности. ☕️ Сеть кофеен и кондитерских "Кузина" признали банкротом. Причиной стал долг перед налоговой в размере 3,8 млн рублей. Сеть создал российско-американский предприниматель Эрик Шогрен, основатель компании New York Pizza, совместно с россиянкой Евгенией Головковой. В 2017 году точка сети была открыта в США. Также они работали в Москве, Новосибирске и других городах России. ReBro Media🌶
Канал в каталоге Максиметера
396 подписчиков · Бизнес