🍲 Суп с фрикадельками — 17 июня 2026 г. в 07:00:01.919
🍲 Суп с фрикадельками Ингредиенты: - Фарш говяжий — 500 г - Лук — 1 шт. - Яйцо (белок) — 1 шт. - Картофель — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Перец сладкий — ½ шт. - Помидор — 1 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Соль — 1,5 ч. л. - Тмин молотый — 1 ч. л. - Перец чёрный — ⅔ ч. л. - Рис — ⅓ стакана - Лавровый лист — 1 шт. - Масло растительное — 4 ст. л. Как готовить: Лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать фарш, лук, белок, соль (1 ч. л.), тмин (½ ч. л.), перец (⅓ ч. л.). Вымешать. Слепить 4–5 крупных фрикаделек (или больше мелких). Морковь, картофель, перец нарезать кубиками. Помидор — кольцами. Чеснок мелко порубить. Нагреть сковороду с маслом, обжарить фрикадельки до румяности. Раздавить их лопаткой, добавить помидоры, потушить 2–3 минуты. Добавить остальные овощи, чеснок и специи (соль ½ ч. л., тмин ½ ч. л., перец ⅓ ч. л.). Перемешать. Залить 1,5 литра кипячёной воды. Варить 10–12 минут. Добавить оставшиеся сырые фрикадельки и промытый рис. Варить ещё 15–20 минут. За 5 минут до конца добавить лавровый лист. Посолить по вкусу. Подавать горячим, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! 🍲