Классический яблочный пай 🥧
Классический яблочный пай 🥧 Ингредиенты: Для теста: — Мука — 2 стакана — Растительное масло — 0,7 стакана — Сахар — 2 ст. л. — Ледяная вода — 6 ст. л. — Соль — 1 щепотка Для начинки: — Яблоки (большие) — 4–5 шт. — Сливочное масло — 120 г — Сахар — 1 стакан — Корица — 1 ч. л. — Лимонный сок — 2 ст. л. — Мука — 1–2 ст. л. Приготовление: Муку просеять с солью, добавить сахар и растительное масло. Растереть до крошки. Постепенно влить ледяную воду — тесто должно стать гладким и эластичным. Разделить тесто на 2 части (одна чуть больше). Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1 час. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Сливочное масло растопить, добавить яблоки и сахар. Тушить 15 минут. Яблоки переложить в миску. Оставшийся сок уварить ещё 15 минут, влить к яблокам. Остудить, добавить муку и корицу. Духовку разогреть до 180°С. Форму застелить пергаментом. Большую часть теста выложить, сделать бортики. Положить начинку. Накрыть оставшимся тестом, защипнуть края. В центре сделать отверстие. Смазать маслом, посыпать сахаром. Выпекать 1 час. Подавать горячим с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита! 😋