🥩 Салат мясной с грибами и лимонной заправкой — 16 июня 2026 г. в 10:18:00.257
🥩 Салат мясной с грибами и лимонной заправкой Сытный, ароматный и очень простой в приготовлении. Хорош и для ужина, и для праздничного стола. ✨ Секреты приготовления: — Говядину варят с лавровым листом для аромата. — Шампиньоны обжаривают до золотистого цвета — так они гораздо вкуснее варёных. — Картофель варят в мундире, чтобы не разваливался при нарезке. 📝 Ингредиенты: - Говядина (или телятина) — 100 г - Картофель — 1 шт. - Шампиньоны — 100 г - Зелёный горошек (консервированный) — 200 г - Лук-порей — 50 г - Чеснок — 1 зубчик - Сок ½ лимона - Майонез — 3 ст. ложки - Соль, чёрный перец и зелень (укроп, петрушка) — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1. Мясо отваривают до готовности. Картофель отваривают в мундире. Шампиньоны обжаривают до золотистого цвета. 2. Мясо, картофель и грибы нарезают кубиками. Лук-порей нарезают тонкими кольцами (или полукольцами, если лук крупный). 3. В глубокой миске соединяют нарезанные продукты, добавляют консервированный горошек (без жидкости), соль, перец и мелко рубленую зелень. Перемешивают. 4. Для заправки майонез смешивают с пропущенным через пресс чесноком и соком лимона. Полученным соусом заправляют салат и ещё раз аккуратно перемешивают. ✨ Подача Салат можно подавать сразу (в тёплом виде) или дать ему настояться в холодильнике 1–2 часа. В охлаждённом виде вкус становится более гармоничным. 💡 Замены на случай отсутствия продуктов - Говядина → куриное филе или индейка - Шампиньоны → вешенки или лесные грибы - Лук-порей → репчатый лук (ошпарить кипятком) - Майонез → сметана + горчица - Консервированный горошек → замороженный (бланшировать) - Лимон → лайм - Свежая зелень → сушёные травы Приятного аппетита! 🍽