Курино-сырные маффины — 11 июля 2026 г. в 16:19:30.602
Курино-сырные маффины Ингредиенты: - Куриное филе — 350 г - Яйца — 2 шт. - Молоко — 250 мл - Мука — 120 г - Твердый сыр — 80 г (можно заменить на моцареллу для тягучести) - Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок - Соль, перец — по вкусу - Сливочное масло — для смазывания форм Приготовление: 1. Подготовьте курицу: филе отварите в подсоленной воде до готовности (15–20 мин.), остудите и разберите на мелкие волокна вилкой или руками. 2. Сделайте заливку: в миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец. Добейтесь однородной консистенции без комков. 3. Смешайте начинку: в отдельной емкости соедините курицу, тертый сыр, рубленую зелень и 6–7 ст. ложек мучной смеси. Тщательно перемешайте. 4. Соберите маффины: - Смажьте формы для выпечки сливочным маслом. - Разложите курино-сырную смесь по формам (до 2/3 высоты). - Сверху залейте оставшейся мучной смесью (по 2–2,5 ст. ложки на каждую). 5. Выпекайте 30 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Подавайте теплыми как самостоятельную закуску или с легким салатом.