Куриный паштет
Куриный паштет Ингредиенты: · Куриная печень — 500 г · Морковь — 1 шт. · Лук — 1 шт. · Яблоко — 1 шт. · Чеснок — 1 головка · Оливковое масло — 10 мл · Сливочное масло — 40 г · Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Печень промыть, удалить плёнки и жёлчные протоки. 2. Залить кипятком на 15 минут. 3. Переложить печень в форму для запекания, добавить крупно нарезанные морковь, лук, яблоко и целую головку чеснока. 4. Приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. 5. Накрыть пергаментом и запекать при 180 °C около 50 минут. 6. Готовую массу переложить в чашу блендера вместе с выделившимся соком. 7. Выдавить запечённый чеснок, добавить сливочное масло и пробить погружным блендером до однородности. 8. Переложить паштет в контейнер с крышкой и охладить в холодильнике. Срок хранения — до 5 дней.