Быстрое слоёное тесто (за 10 минут)
Быстрое слоёное тесто (за 10 минут) Ингредиенты: - маргарин комнатной температуры — 200 г - яичный желток — 1 шт. - сметана (кефир или простокваша) — 100 мл - соль — щепотка - мука — 500 г Приготовление: В муку добавить маргарин (или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого). Перетереть всё в крошку руками. Добавить желток и сметану (или кефир), замесить тесто. Если тесто липкое, добавить немного муки. Убрать в холодильник. Тесто готово к использованию. Слоёные язычки Из этого теста можно печь печенье, пироги и другую выпечку. Отрезать кусок теста, раскатать, нарезать на треугольники или ромбики. Толщина раскатки влияет на количество слоёв: тоньше — меньше слоёв, толще — больше. Оставшийся белок от яйца поместить в миску, в отдельную миску насыпать сахар (около стакана). Противень посыпать мукой. Каждый кусочек теста обмакнуть в белок, затем в сахар с одной стороны и выложить на противень сахаром вверх. Из указанного количества теста получается четыре противня печенья. Выпекать до золотистого цвета при 180 °C. Приятного аппетита!