Яичные рулетики с мясной начинкой — 8 августа 2026 г. в 17:51:34.050
Яичные рулетики с мясной начинкой Ингредиенты: - яйца куриные — 7 шт. - свиной фарш — 500 г - лук фиолетовый — 1 шт. - сыр твёрдый — 100 г - сметана — 4 ст. л. - соль — 2 ч. л. - перец чёрный молотый — 2 щепотки - масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л. - бульон куриный — 350 мл Приготовление: Одно яйцо разбить в миску, добавить соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны, взбить вилкой до однородности. На разогретой сковороде обжарить яичный блин с двух сторон. Повторить с каждым яйцом, получая 7 блинов (рекомендуется использовать сковороду диаметром 28 см). Лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с солью и перцем, тщательно перемешать. На одну сторону каждого блина выложить часть фарша продолговатым брусочком, свернуть рулетиком. Выложить рулеты в форму для запекания. В горячий бульон или кипячёную воду добавить оставшуюся сметану (1 ст. л.) и щепотку соли, перемешать, залить рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше чем наполовину. Запекать при 200 °C под фольгой около 15 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут (можно использовать режим гриля). После этого посыпать рулеты тёртым сыром и оставить в выключенной духовке на 5 минут для расплавления сыра. Подавать горячими. Приятного аппетита!