Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе Нежное и ароматное блюдо, которое готовится быстро и просто. Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с сыром и брокколи получаются сочными, аппетитными и вполне подходят как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты: - фарш рыбный — 250 г - лук — 1 шт. - сухари молотые — 3–4 ст. л. - сливки молочные (30%) — 300 мл - сыр тёртый — 50–100 г - брокколи — по вкусу - соль — по вкусу - перец белый — по вкусу Приготовление: 1. В рыбный фарш добавить мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку лук. Всыпать молотые сухари (количество зависит от густоты фарша: если он жидковат, сухарей нужно чуть больше), посолить и поперчить по вкусу. 2. Сформировать фрикадельки (размер зависит от формы, в которой будет запекаться блюдо). 3. Брокколи разобрать на небольшие соцветия (можно обойтись и без неё). 4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку на 5 минут при 200 °C, чтобы они немного «схватились». 5. Для соуса в миске соединить сливки, тёртый сыр, соль и перец по вкусу. 6. Достать форму из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). 7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C ещё на 20 минут. 8. Блюдо готово — быстро, просто и очень вкусно. Приятного аппетита!