Кофейный пирог
Кофейный пирог Простой и быстрый пирог из доступных продуктов, который всегда выручает. Влажный, ароматный, с лёгкой кофейной горчинкой — отличный вариант к утреннему кофе или вечернему чаю. Ингредиенты: Для теста: - кефир — 0,5 стакана - растворимый кофе — 3 ч. л. - яйца — 2 шт. - сахар — 1 стакан - сливочное масло (размягчённое) — 100 г - мука — 1 стакан - разрыхлитель — 1 пачка (или сода, гашёная лимоном) Для крема (по желанию): - сахар, сметана и растворимый кофе — в равных пропорциях (для кофе — чайные ложки) Приготовление: В кефире растворить растворимый кофе. Яйца взбить с сахаром до однородности. К яйцам добавить кофейный кефир, размягчённое масло, муку и разрыхлитель (или соду, гашёную лимоном). Всё тщательно перемешать до однородной консистенции. Вылить тесто в форму и выпекать до готовности при 180 °C (около 30–40 минут, в зависимости от духовки). Для крема смешать сахар, сметану и кофе в равных пропорциях. Готовый пирог можно полить кремом сверху или разрезать и прослоить коржи. Приятного аппетита.