РЕЦЕПТ ГОРБУШИ «ВЕЛЛИНГТОН» В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ СО ШПИНАТОМ
РЕЦЕПТ ГОРБУШИ «ВЕЛЛИНГТОН» В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ СО ШПИНАТОМ Ингредиенты: Горбуша 450 г Слоёное бездрожжевое тесто 200 г Шпинат свежий 100 г Лук репчатый 1 шт Чеснок 2 зуб Панир сухари 50 г Сыр российский 30 г Сыр творожный (сливочный) 30 г Яйцо 1 шт Масло слив 10 г Мука 10 г Вода 20 мл Соль/Перец по вкусу Приготовление: * Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на слив масле. Раздавить на сковородку чеснок, добавить творожный сыр и шпинат. Посолить и поперчить. Добавить панир сухари и перемешать. Натереть сыр. * На стол высыпать муку, на ней раскатать тесто * Горбушу отделить от костей и нарезать крупно. В середину теста выложить начинку, сверху рыбу. Подвернуть края и закрыть пирог, чтобы он получился прямоугольной формы * Противень застелить пергаментом, переложить на него пирог. На тесте сделать надрезы сеточка * В желток добавить воду и взбить. Смазать этой жидкостью пирог. * Отправить на 25 минут в предварительно разогретую до 180 гр Сервировка: * Готовому пирогу дать остыть 5 минут ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️