СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА Для этого супа можно использовать свежезаморожен- ный или консервированный горошек. Консервированный или предварительно сваренный за- мороженный горошек протереть сквозь сито и смешать с молочным соусом. Для приготовления молочного соуса муку слегка прожарить с маслом, развести горячим молоком и все вместе проварить в течение 10-15 мин. После этого соус процедить сквозь сито, развести бульоном или горячей водой, посолить по вкусу. Перед подачей на стол заправить маслом и положить гарнир - 2-3 ст. ложки непротертого консервированного горошка. Отдельно подать гренки. На 1 банку (800 г) консервированного горошка 3 ст. ложки масла 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока. СУП-ПЮРЕ ИЗ РИСА Стакан риса промыть в теплой воде, положить в каст- рюлю, залить 4 стаканами воды, добавить немного соли и варить 35-40 мин, после чего рис вместе с отваром про- тереть через сито. Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло. В го- по 1 ст. ложке товый суп можно положить вареный рис на тарелку. Отдельно подать гренки. На 1 стакан рису -3-4 стакана молока и 3 ст. ложки масла. Рецепты деда Игната Нужно ЕСТЬ ,чтобы ЖИТЬ. А не ЖИТЬ, чтобы ЕСТЬ! Еда от деда Чат с дедом Игнатом