Ростбиф с винным соусом 🥩 — 3 мая 2026 г. в 12:10:15.883
Ростбиф с винным соусом 🥩 🛒Ингредиенты: Для ростбифа: Говяжья вырезка-200 г; 🍈Оливковое масло-10 мл; Розмарин-1 веточка; 🧄Чеснок-1 зубчик; 🧅Лук-10 г. Для пюре: Корень сельдерея-250 г; Тыква-250 г; 🥡Сливки 35%-50 мл; 🧈Масло сливочное-50 г. Для винного соуса: 🍷Вино красное скхое-100 мл; Розмарин-1 веточка; 🧄Чеснок-1 зубчик; 🍚Сахар-10 г; 🍯Мед-10 г; 🧈Сливочное масло-20 г; 🧂Соль; Перец. 🧑🍳 Приготовление: ▫️Ростбиф посолить, поперчить, обжарить по 1 минуте с каждой стороны. ▫️Ростбиф переложить на противень, вставить термощуп и договориться в духовке на режиме горячий пар при температурем120 градусов, до 58 градусов внутри ростбифа. ▫️Сельдерей и тыкву порезать и отварить в подсоленной воде с чесноком до мягкости. Воду слить и измельчитель овощи при помощи блендера с добавлением сливок и масла. ▫️Вино для соуса влить в кастрюлю и частично выпарить, добавив мед, розмарин, чеснок, соль, перец и сливочное масло. ▫️На тарелку выложить пюре, ростбиф, полить соусом и посыпать резанным зелёным луком. Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписаться