КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ, КОТОРЫЕ НЕ РАСПОЛЗАЮТСЯ НА СКОВОРОДЕ 🥒
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ, КОТОРЫЕ НЕ РАСПОЛЗАЮТСЯ НА СКОВОРОДЕ 🥒 Ингредиенты: • кабачок — 500 г; • яйцо — 1 шт.; • твёрдый сыр — 80 г; • мука — 3–4 ст. л.; • укроп — небольшой пучок; • соль и перец — по вкусу; • растительное масло — для жарки. Кабачок натрите на крупной тёрке. Если он зрелый, сначала снимите кожуру и удалите крупные семена. Слегка посолите массу, перемешайте и оставьте на 5–10 минут. Затем очень хорошо отожмите сок руками. Если этого не сделать, оладьи будут растекаться, а лишняя мука сделает их плотными. Добавьте яйцо, тёртый сыр, укроп и перец. Муку вводите последней, непосредственно перед жаркой. Масса должна держаться на ложке, но не быть сухой. Выкладывайте небольшие оладьи на хорошо разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или натуральным йогуртом. Рецепты | Готовим Дома