Французский тыквенный суп 🇫🇷 — 14 февраля 2026 г. в 11:50:04.699
Французский тыквенный суп 🇫🇷 Этот рецепт я нашел в старой французской поваренной книге, Секрет насыщенного вкуса, в предварительном запекании овощей КБЖУ на 100 грамм 109/1.5/6/8 Ингредиенты: - Тыква (очищенная от кожуры и семян) 600-700 г - Картофель 1-2 шт. (средние) - Морковь 1 шт. (крупная) - Лук репчатый 1 шт. (крупная) - Чеснок 1 головка - Оливковое масло 2-3 ст. л. - Сливки 20% 200 мл - Вода или светлый бульон 500-700 мл - Прованские травы 1 ч.л - Мускатный орех 1 ч.л - Соль, перец свежемолотый — по вкусу Для подачи: сливки, тыквенные семечки, гренки. Приготовление: 1. Овощи почистить, крупно порезать. Чеснок сбрызнуть маслом и завернуть в фольгу. 2. Разложить всё на противень с пергаментом, посыпать травами, Запекать при 180°C 30 минут. 3. Переложить запечённые овощи, в чашу блендера, добавить воду. посолить, добавить специи, пюрировать до гладкости. 4. Перелить в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения. 5. Подавать с гренками, тыквенными семечками и сливками.