🥮 Цветаевский пирог — 15 сентября 2026 г. в 07:15:00.830
🥮 Цветаевский пирог 📝 Ингредиенты: Для теста: Мука - 230 гр Масло сливочное - 120 гр Сметана (или густой йогурт) - 150 гр Разрыхлитель - 1,5 ч.л Для начинки: Яблоки крупные - 3 шт Сметана (или густой йогурт) - 250 гр Сахар - 220 гр Яйца - 2 шт Мука - 3 ст.л Ванилин - 1 щепотка 🔥 Приготовление: 1. Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сметану с растопленным сливочным маслом, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник под плёнку или в пакет. 2. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком. 3. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами. Добавляем муку и размешиваем венчиком. 4. Форму смазываем маслом, раскладываем тесто, формируя бортики. Выкладываем яблоки и заливаем сметанной смесью. 5. Выпекаем при 180°С около 60 мин. Даём пирогу полностью остыть, лучше выдерживаем несколько часов или ночь в холодильнике.