Сахарные петушки — простой декор для куличей. — 16 марта 2026 г. в 08:45:48.979
Сахарные петушки — простой декор для куличей. Петушки получаются прозрачные, хрустящие, карамельные. Очень красиво смотрятся в куличах и детские руки к ним тянутся первыми 😄 🌼Ингредиенты (6–8 леденцов) сахар — 180 г вода — 80 мл лимонная кислота — щепотка гелевый красный краситель — 1–2 капли деревянные палочки силиконовая форма для леденцов (молд) Приготовление: Подготовьте форму для леденцов и вставьте палочки. В сотейнике соедините: сахар, воду, лимонную кислоту. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью растворится. Варите сироп до стадии карамели 145–150°C. Карамель не перемешиваем. Если нет термометра- ориентируйтесь на цвет. Сироп станет прозрачным и слегка янтарным. Обычно это занимает 5–7 минут. Снимите с огня и добавьте гелевый краситель. Аккуратно перемешайте, слегка вращая сотейник. Когда пузырьки немного уйдут — разлейте карамель по формам. Оставьте застывать при комнатной температуре 15–20 минут. Аккуратно достаньте леденцы из формы. Храните леденцы в сухом месте, чтобы карамель не начала липнуть. 🌺Такие петушки можно использовать: для украшения куличей, как сладкий декор на пасхальный стол или просто как леденцы для детей.