🥦 Капуста брокколи в легком кляре — 27 мая 2026 г. в 08:14:50.417
🥦 Капуста брокколи в легком кляре 🧺 Ингредиенты: • брокколи - 400 г • вода минеральная - 150 г • мука - 120 г • яйца - 1 шт. • масло растительное - 1 стакан • чеснок - 1 зубчик • разрыхлитель - 1/2 ч.л. • перец черный молотый • соль 🍽 Приготовление: 1. Дать воде закипеть, положить брокколи, проварить после повторного закипания 3 минуты, откинуть на дуршлаг, сразу погрузить его в холодную воду с кубиками льда примерно на минуту. 2. Влить в миску половину минеральной воды, всыпать муку, положить желток, раздавленный прессом чеснок, посолить, поперчить, тщательно перемешать, влить остаток воды, перемешать. 3. Добавить в кляр взбитый в крепкую пену белок, осторожно перемешать, прогреть хорошо масло в кастрюле с толстым дном. 4. Наколоть соцветия на вилку, обмакнуть в кляр, обжарить порциями в масле. 5. Переложить капусту брокколи в кляре на бумажное полотенце, разложить в тарелки, подать к столу. 🥰 Приятного аппетита! Подписаться 👈