Лазанья с курицей и шампиньонами — 31 мая 2026 г. в 16:15:05.668
Лазанья с курицей и шампиньонами 🧺 Ингредиенты: Основа: • листы лазаньи 12 шт. • запеченное или отварное куриное филе 400 гр • шампиньоны 500 гр • сливки 33% или сметана 25% 200 мл. • соль и черный молотый перец по вкусу • моцарелла 500 гр Соус бешамель: • молоко 1 литр • сливочное масло 120 гр • мука 3 ст.л. • щепотка мускатного ореха 1 шт. 🍽 Приготовление: 1. Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко. 2. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле. 3. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут. Затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня. 4. Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса. 5. Приступаем к сборке. На этот раз я использовала листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листы. Следующий слой - курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом. Накрываем листами. Повторяем слои дважды. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед нарезанием на порции даем готовой лазанье постоять 10 минут. 🥰 Приятного аппетита! Подписаться 👈