⚜Торт "Три шоколада⚜
⚜Торт "Три шоколада⚜ ⠀ Ингредиенты: ⠀ 🔺Шоколад - 100 гр 🔺Сливочное масло - 100 гр 🔺Сахар - 150 гр (100 грамм в белки, 50 - в масло) 🔺Яйцо - 4 шт 🔺Мука - 100 гр 🔺Сливки - 100 гр 🔺Ликер - 2-3 ст.л (для пропитки) 🔺Ванильный экстракт - 1 ч.л ⠀ Приготовление: ⠀ Для этого растопите на водяной бане 100 г шоколада. Дайте ему немного остыть. Сливочное масло взбейте с сахаром. Растопленный шоколад влейте в масляную смесь. Венчиком соедините. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с шоколадно-масляной смесью, а белки до устойчивы пиков, в процессе добавьте сахар. Всыпьте просеянную муку. Введите взбитые белки и осторожно лопаткой перемешайте тесто. Добавьте ванильный экстракт. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте и выпекайте при температуре 160 градусов до готовности около получаса. ⠀ 1-й слой ⠀ Ингредиенты: ⠀ 🔺Сливки - 300 гр. 🔺Сливочное масло - 30 гр. 🔺Черный шоколад - 200 гр. 🔺Желатин - 6 гр. 🔺Молоко - 60 гр. 🔺Ликер - 2 Ст. ложки ⠀ Приготовление: ⠀ Желатин замочите в молоке, добавьте ликер, прогрейте на водяной бане. Масло с шоколадом растопите. Влейте теплое молоко с желатином, перемешайте. Взбейте сливки. Соедините обе массы и перемешайте аккуратно. Первый слой с черным шоколадом готов. Вылейте на корж, разровняйте и уберите на 2-3 часа в холодильник (пока не застынет!). ⠀ 2-й и 3-й слой все то же самое, только добавляем молочный и в 3й белый шоколад. ⠀ После стабилизации Осторожно пройдитесь ножом по краю торта, освободите его от кольца. ⠀ Торт готов украсьте его по своему желанию!!! ⠀ Всем приятного аппетита 👌!!! КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ 📲Вконтакте 🖇️Телеграмм ⠀ Приятного аппетита😊!⠀ #peцептотпчелки