Маковые щи с пшеном и солеными огурцами — 21 июля 2026 г. в 15:19:28.553
Маковые щи с пшеном и солеными огурцами Эти аппетитные щи готовятся быстро и совсем просто, но из не совсем привычного набора продуктов. При этом блюдо получается очень яркое по вкусу и сытное! Автор MariaSS Продукты (на 4 порции) Капуста белокочанная - 190 г Пшено - 40 г Мак - 1 ст. ложка Огурцы соленые - 50 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 50 г Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ст. ложка Горчица - 1/2 ст. ложки Масло сливочное - 20 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - 1 ч. ложка Перец черный молотый - на кончике ножа Сахар - 1/4 ч. ложки Укроп свежий (для подачи, по желанию) - по вкусу Вода - 1 л Мак залейте кипятком на 15 минут. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, а очищенную морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, выложите измельченные овощи и обжаривайте до мягкости 5-7 минут. Огурцы нарежьте маленькими кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. Перемешайте. Добавьте томатную пасту, сахар и обжаривайте все вместе 2 минуты, периодически помешивая. Переложите зажарку в кастрюлю. Пшено промойте, обдайте кипятком и добавьте в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте в кастрюлю капусту, соль, черный молотый перец. Снова доведите до кипения и варите 15-20 минут до полной готовности пшена. С мака слейте воду, а сам мак разотрите в ступке. Мелко нарежьте зубчик чеснока. В готовые щи добавьте мак, горчицу и чеснок. Размешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Мелко нарежьте зелень укропа. Подавайте готовое блюдо в горячем виде, дополнив каждую порцию измельченной зеленью.