Казан - кебаб — 8 марта 2026 г. в 23:57:38.982
00:46 Казан - кебаб Ингредиенты: - Говядина 1 кг - Картофель 8 шт - Лук репчатый 4 штуки - Специи (чёрный перец, паприка, зира, кориандр, соль) - Масло растительное - Наливаем масло в казан. Разогрейте его на сильном огне. В казан загружаем одну картошку, как начнется шкварчание - выкладываем весь картофель. Придаем картошке красивую, зажаристую корочку. В ступку засыпаем чёрный перец, паприка, зира, кориандр, добавляем немного соли и измельчаем. Шумовкой достать картошку из казана и сложить на тарелку. Сверху горячий картофель необходимо приправить приправой из ступки и отложить в сторону. Уложите куски мяса в то же масло, на котором готовили картофель. Обжарьте его и так же достаньте из казана. Уберите лишнее масло и пожарьте лук в остатках до золотистой корочки. Помещаем в казан всю говядину, которую до этого мы обжаривали. Добавляем приправу из ступки. Перемешиваем мясо со специями, добавили сливочное масло, для сочности (добавить теплой воды и важно уменьшить огонь). Сверху мяса выкладываем подготовленный ранее картофель. Накрываем казан крышкой и оставляем тушиться на 1 час. Рецепты на каждый день - Подписаться